自 1978 年改革开放以来，中国经济实现了爆发式增长。1978 至 1988 年这十年间，全国 GDP 年均增速超 10%。其中，市场化经济模式的开放是改革重点之一，许多工人在变革中转变，开办了批夫妻餐饮店，其中不少成为万元户和“创一代”。

时间来到 2025 年，如今的中国拥有全球规模更大的餐饮市场之一。据统计局最新数据，2024 年全年餐饮市场收入达 55718 亿元，同比增长 5.3%。背后呈现出“品牌连锁化”的格局，夫妻店逐渐被连锁餐饮品牌取代，全国餐饮品牌连锁化率超 35%，快餐、火锅、茶饮等标准化业态占主导。

拉卡拉开放平台认为，连锁餐饮品牌崛起的主因是为消费者提供了标准化用餐体验，通过快捷消费模式省去选品前置过程。而且，连锁餐饮品牌借助 SaaS 软件获得数字化能力，实现全方面消费体验。

在拉卡拉服务的众多餐饮企业里，有一家广州的连锁粤菜餐饮品牌（简称“企业 S”），是国内最早发展连锁模式的企业之一，20 年发展拥有近百家门店。

2015 年我国提出“数字中国”口号，餐饮行业迎来数字化转型。许多企业通过接入 SaaS 服务商或组建团队搭建数字化体系。但企业 S 因内部经营模式固化未及时跟上转型浪潮，连续三个季度营收下滑。于是，企业 S 联系拉卡拉开放平台寻求数字化转型思路。

拉卡拉开放平台迅速派出餐饮行业方案专家，经拜访和实地考察，发现企业 S 线下消费体验待升级：店内点餐、付款、取餐依赖服务员，高峰段常出现送错餐、收银台排长队等情况。而且企业 S 使用 10 年前的 CRM 软件，店铺管理靠人工记账、汇总对账、手开发票，费时费力易出错。

为此，拉卡拉为企业 S 设计全支付场景升级：

1.全支付场景接入：提供多种支付方式，接入扫码点餐等全支付场景，提升消费者体验，增强消费粘性。

2.营销管理支持：提供多种营销功能，与店铺营销等结合，提升客单价，促进复购。还引荐天财商龙，其 SaaS 系统功能全面精细，共同提供一站式服务。

不到 3 个月，企业 S 完成阶段数字化转型并分享改善情况：

1.用户体验提升：每桌配置点餐二维码，实现全线上流程。

2.收款安全稳定：全渠道支付成功率提升至 99.9%，降低错账问题，会员复购率增加 25%。

3.经营提效降本：智能对账工具让财务对账周期大幅缩短，人力时间成本降低 80%。

2025 年，餐饮行业的数字化能力仍是品牌分化的关键指标。拉卡拉开放平台以“支付+AI 数字化”助力企业数字化转型，实现从生存到增长。